Univers de copil

A+ R A-


Aspartamul - efecte ale acestui indulcitor si aditiv alimentar

aspartamul efecte ale acestui indulcitor si aditiv alimentarFDA (Food and Drug Administration) a aprobat aspartamul ca aditiv alimentar, insa specialistii ACSN (Aspartame Consumer Safety Network) considera ca acest produs trebuie reconsiderat si supus la noi teste. In acest sens, vom aminti cateva opinii in conceptia d-nei dr. Rodica Zlota si a d-lui dr. Gheorghe Mencinicopshi precum si a d-lui dr. inginer Alexandru Stroia. Iata, asadar, ce au relatat acestia:

·         Este clar ca fenilalanina este un aminoacid care poate fi alergen, dar numai pentru acele persoane care, datorita unui metabolism specific, prezinta contraindicatie pentru aceasta substanta.

·         Persoana sanatoasa poate consuma o doza zilnica de aspartam de 40 mg/kg corp, adica o persoana de 60 kg poate consuma fara risc 2,4 g aspartam zilnic.

Cu alte cuvinte, aspartamul devine toxic prin doza consumata.

·         Aspartamul folosit in produse alimentare supuse la tratamente termice devine extrem de toxic.

Pentru anularea acestui efect, exista aspartam microincapsulat, care insa este evitat de producatori, fiind mult mai scump.

 Dl. dr. Constantin Ionescu-Targoviste, de la Institutul de Nutritie „Nicolae Paulescu”, a punctat cateva aspecte convergente, ale aceleiasi chestiuni:

·         Diabeticii folosesc curent indulcitoare de tipul aspartam ciclamat sau zaharina.

·         Nu s-au semnalat cazuri de tulburari la pacienti.

·         Nu este exclus ca anumite persoane sa aiba genetic o capacitate de metabolizare scazuta a unor substante chimice (cum este si fenilalanina). In acest caz, pot aparea reactii adverse, daca substanta este consumata in exces.

·         Doza maxima pentru consumul de aspartam este de 3-4 tablete/zi, valabila pentru orice indulcitor sintetic.

·         Efectul negativ al aspartamului asupra sistemului nervos nu a fost dovedit pe baza unor studii sistematice, ci doar semnalat pe cazuri izolate.

·         In Romania nu exista modalitati de investigare proprie, laboratoarele necesare unor astfel de studii fiind extrem de costisitoare.

Asadar, se impun:

·         Lansarea unui program national de educatie alimentara corecta a consumatorului.

·         Consultarea permanenta cu medicul de familie, care ar trebui sa cunoasca starea de sanatate specifica pacientului pentru a-l sfatui ce, cat, cum si cand se consuma diferite produse aflate pe piata.

·         Indicarea pe eticheta produsului a compozitiei acestuia, cu precizari asupra modului de folosire si pastrare.

·         Desfacerea unor astfel de produse (cu contraindicatii) in raioane specializate, unde vanzatorul sa fie instruit pentru a oferi toate informatia aferenta.

·         Elaborarea si aplicarea unui proiect de lege-cadru a alimentului care sa includa si unele din regelmentarile tehnice actuale, dar care sa contina si dimensiunea juridica, punitiva, represiva contra fraudelor in domeniul alimentului  - alimentatiei.

Se spera ca o astfel de lege sa aduca beneficii pentru consumatorii de rand.

Anca Rosu


Articole asemanatoare mai noi:
Articole asemanatoare mai vechi:

Animale inrudite cu cainele

Animale inrudite cu cainele

Animale inrudite cu cainele Cainele se inrudeste cu cateva animale, iar in acest articol vom face referire la lup si vulpe. Lupul traieste prin padurile Europei si prin cele din nordul si...

Comori vegetale si beneficii

Comori vegetale si beneficii

Comori vegetale si beneficii     Vreti sa fiti mai inteligenti si mai relaxati? Ultimele cercetari de laborator demonstreaza ca memoria, oboseala, surmenajul intelectual, creativitatea pot fi stimulate printr-o alimentatie sanatoasa si...

Tratamente naturiste cu plante…

Tratamente naturiste cu plante medicinale pentru boli si afectiuni care incep cu litera C

Tratamente naturiste cu plante medicinale pentru boli si afectiuni care incep cu litera C In tratarea diferitelor afectiuni si boli merita sa va bazati pe proprietatile vindecatoare ale plantelor...

Placenta functiile rolul si im…

Placenta functiile rolul si importanta ei in sarcina

Placenta – functiile, rolul si importanta ei in sarcina Placenta este o anexa embrionara. Dar, sa vorbim despre functiile, rolul si importanta pe care il detine placenta in sarcina. Cand incepe...

Iata e primavara

Iata e primavara

Iata, e primavara! Va oferim spre lectura cateva versuri, “Iata, e primavara!”.     Stam voiosi in clasa, Noi toti copilasii, Ne jucam cu doamna Jocul “Ingerasii”.