Univers de copil

A+ R A-


Citronada din flori de soc sau socata

 

Cercetatorii afirma cu toata convingerea ca fructele de soc au calitati nutritive superioare citricelor. Analizele de laborator au aratat ca 100 g de substanta proaspata contine 101 mg de vitamina C, deci de doua ori mai multa decat lamaile sau portocalele.

In plus, fructele de soc contin zaharuri si substante minerale, mai ales fosfor si potasiu. Daca va place citronada din flori de soc sau socata, preparati-o in casa.

 

Iata de ce ingrediente si cantitati aveti nevoie:

·        1 kg zahar

·        7 l apa (fiarta si racita)

·        7 flori de soc (proaspete sau uscate = 4 linguri de flori)

·        1 lamaie

·        100 g zahar ars

·        100 g otet

·        1-5 boabe de orez

 

Dar care este modul de preparare? Intr-un borcan dizolvati zaharul in apa fiarta si racita, adaugati florile de soc si lamaia taiata cubulete. Adaugati boabele de orez care ajuta la fermentare.

Legati borcanul cu tifon si lasat-l asa 36 de ore. Scuturati apoi zeama. Caramelizati 100 g de zahar si turnati otetul. Cand totul s-a dizolvat amestecati cu zeama, apoi trageti sucul in sticle si legati bine cu celofan, pus in doua sau infiletati bine capacul. Sticlele se tin in camara, la rece. Atentie, inainte de folosire nu agitati sticlele!


Articole asemanatoare relatate:
Articole asemanatoare mai noi:
Articole asemanatoare mai vechi:

Legenda frunzei de toamna

Legenda frunzei de toamna A fost odata, tare demult un imparat batran care avea numerosi slujitori voinici ca ursul si tari ca piatra. Acestia isi asumau raspunderea asupra unor sute de...

Bogatiile tarii noastre de Geo…

Bogatiile tarii noastre de George Calinescu

Bogatiile tarii noastre de George Calinescu Imi place sa ma plimb prin paduri, rascolind cu piciorul mormanele de frunze cazute. Sunt paduri negre si drepte de brazi, imbatand cu...

Ninge de Otilia Cazimir

Ninge de Otilia CazimirVezi poezia Ninge, scrisă de Otilia Cazimir.   Ssst! ... Măicuţa gerului,Cu mânuţa îngheţată, Bate-n poarta cerului Şi întreabă supărată:

Noile energii ale pamantului

Noile energii ale pamantului

Noile energii ale pamantului Apa, vantul, valurile marii, Soarele – iata cateva dintre noile surse de energie ale pamantului pe care cercetatorii le pun sa lucreze pentru a le produce electricitate...

Cantece de 1 decembrie pentru …

Cantece de 1 decembrie pentru copii

Cantece de 1 decembrie pentru copii   Iata cateva cantece pentru copii pe care le poti folosi la serbarea de 1 decembrie, la scoala sau la gradinita. Sa petrecem impreuna si sa...