Univers de copil

A+ R A-


Fosforul si fierul - indispensabile organismului nostru

Impreuna cu calciul, fosforul formeaza materialul de constructie al oaselor. Cea mai mare parte din cantitatea de fosfor din organism se afla in oase si in dinti. Restul serveste la buna functionare a tuturor organelor si in special a sistemului nervos si a celui muscular. Lipsa fosforului din alimentatie duce nu numai la slabirea oaselor si a dintilor, dar si la tulburari nervoase precum si la slabirea muschilor.

Alimentele de origine animala bogate in fosfor sunt: galbenusul de ou, creierul, carnea, mai ales carnea de peste, icrele, laptii, laptele si branza, iar cele de origine vegetala sunt: legumele uscate boabe (fasolea, mazarea, lintea, bobul), fructele uleioase (nuci, migdale, alune), coaja boabelor de cereale, painea (mai ales cea integrala), pastele fainoase; in cantitati mai mici in zarzavaturi si fructe.

Cea mai mare parte din fierul care se gaseste in organism se afla in sange si ficat. El ia parte la formarea hemoglobinei. De aceea, lipsa fierului duce la anemie.

Alimentele de origine animala bogate in fier sunt: ficatul, splina, sangele, maduva rosie, inima, muschii, galbenusul de ou. Din regnul vegetal: fructele uscate (prune, caise, stafide, smochine, curmale), legumele uscate, verdeturile proaspete (spanac, urzici, laptuci), legumele si zarzavaturile proaspete (varza, mazare verde, ardei gras), fructele proaspete (capsuni, caise, struguri, prune, cirese), cerealele necojite si painea integrala.

Fierul nu e folosit de organism daca hrana nu are si calciu. Dar, dupa cum am vazut, si fierul si calciul se gasesc cam in aceleasi alimente. Se gaseste fier si in unele ape minerale cum sunt cele de la Buzias, Borsec, Vatra-Dornei, Baltatesti etc.

Cantitatea de fier continuta de organismul uman este de 3-5 g. Cantitatea ingerata zilnic variaza, dupa felul alimentelor, intre 12 si 22 mg. Cantitatea aborbita este insa mult mai mica. Cantitatea de fier necesara zilnic pentru un barbat adult este de 12 mg pe zi, iar pentru o femeie, 15 mg. Cam tot atat si pentru femeia insarcinata.

Surplusul de fier se depoziteaza in ficat, splina si in maduva oaselor.

 

Lactatia sau producerea laptel…

Lactatia sau producerea laptelui matern

Lactatia sau producerea laptelui matern   Ce este lactatia si rolul acesteia Lactatia este procesul prin care laptele matern este secretat de glandele mamare si mentinut pe o perioada nedefinita, de la...

Strugurii si beneficiile lor p…

Strugurii si beneficiile lor pentru sanatate

Strugurii si beneficiile lor pentru sanatate Descoperirea pe peretii unei caverne a unor desene ce reprezentau ciorchini de struguri au dus la concluzia ca acest fruct a aparut pe Pamant odata...

Cat costa si ce trebuie sa pre…

Cat costa si ce trebuie sa pregatim pentru anul scolar 2012 2013

Cat costa si ce trebuie sa pregatim pentru anul scolar 2012 - 2013   Anul scolar 2012 – 2013 a inceput. Scolile si-au deschis portile pentru a-si primi elevii. Sunetul clopotetului se...

Sistemul muscular al omului

Sistemul muscular al omului

Sistemul muscular al omului Carnea care acopera oasele si da corpului nostru forme pline si rotunjite e alcatuita din muschi. Aceste organe sunt formate dintr-o multime de firisoare impreunate....

Cum a ajuns omul salbatic Yowi…

Cum a ajuns omul salbatic Yowie in Australia

Cum a ajuns omul salbatic Yowie in Australia? Omul salbatic din Australia e numit yowie. Primul raport in ce-l priveste dateaza din 1975: uriasi acoperiti cu par care locuiau in padurea...