Univers de copil

A+ R A-


Norme de igiena pentru produsele alimentare

Norme de igiena pentru produsele alimentareAlimentele trebuie manuite si pastrate in conditii igienice pentru a nu-si pierde calitatile nutritive si a le feri de contaminare cu microbi si oua de paraziti. Asadar, trebuie avute in vedere o serie de norme de igiena pentru produsele alimentare.

O conditie principala este curatenia absoluta a locului unde se pastreaza produsele alimentare (camara), a locului unde se prepara (bucatarie) sau a locului unde se pastreaza alimentele gatite (frigider). De asemenea, vasele/oalele, ustensilele de bucatarie, postamentele de tocat sau de intins coca etc. trebuie tinute intr-o stare de curatenie perfecta. Spalarea mainilor, taierea unghiilor etc. sunt conditii absolut necesare pentru inlaturarea pericolului de contaminare.

Putem feri alimentele de alterare prin pastrarea lor la temperaturi joase, in frigidere sau in camari racoroase, deoarece microbii nu se pot dezvolta la asemenea temperaturi.

Consumarea de alimente alterate sau infectate poate duce la toxiinfectii alimentare. Acestea sunt imbolnaviri grave si apar de obicei rapid dupa consumarea alimentului alterat si contaminat (carne, conserve, carnati, salam, oua, lapte, unt, branza etc.)

In unele cazuri, omul introduce in corp, odata cu alimentul, o cantitate mare de microbi, precum si toxinele lor. Acestia continua sa se inmulteasca si mai mult in organismul nostru. Boala apare exploziv.

Tratarea toxiinfectiilor alimentare trebuie facuta de urgenta sub control si indrumare medicala. De regula, i se face bolnavului o spalatura gastrica, pentru a elimina din stomac resturile alimentare infectate si inca nedigerate. Apoi, se administreaza diferite medicamente care distrug microbii sau le neutralizeaza toxinele.

Nerespectarea notiunilor de igiena alimentatiei duce la imbolnavirea stomacului (gastrita, ulcer) si a intestinului (enterite). Uneori, aceste boli nu pot fi tratate decat prin operatie chirurgicala, cum este cazul pentru ulcerul gastric si deudenal avansat.

Pentru a evita eventualele inconveniente si a elimina orice pericol, e bine sa fie respectate anumite reguli:

·         Mancati la ore regulate pentru a da posibilitatea organelor digestive sa lucreze in conditii optime si sa se odihneasca.

·         Feriti-va de alimentatia unilaterala, incompleta.

·         Asigurati-va o alimentatie variata, diversificata, echilibrata.

·         Mestecati bine si incet alimentele inainte de a le inghiti, tinand corpul drept. Nu va aplecati deasupra farfuriei.

·         Hraniti-va cu alimente de calitate, bine preparate, usor digestibile si asimilabile.

·         Feriti-va de situatiile care pot sa va perturbe apetitul: oboseala mare, servirea mesei la ore neregulate, lipsa de confort si atentie la mancare etc.

·         Pastrati si manuiti alimentele in conditii optime de igiena.

·         Feriti alimentele de contactul cu animale sau obiecte care le-ar putea contamina.

·         Utilizati corect apa potabila, band numai la sfarsitul meselor, pentru a nu dilua sucurile digestive.

Genetica ereditate si mediu

Genetica ereditate si mediu

Genetica, ereditate si mediu Genetica studiaza de foarte mult timp rolul ereditatii si al mediului in geneza caracterelor normale si patologice. Initial s-a admis ca un caracter oarecare poate fi...

Duminica Floriilor Cuvant

Duminica Floriilor Cuvant

Duminica Floriilor - Cuvânt   Sfântul Ioan Gură de Aur, Cuvânt la Duminica Floriilor, a şasea din Post   „De-ai fi cunoscut şi tu în ziua aceasta, cele ce sunt către pacea ta“ (Luca...

Regimul alimentar al gravidei

Regimul alimentar al gravidei

Regimul alimentar al gravidei   Sarcina apare ca un fenomen fiziologic, iar femeia insarcinata va manca de toate si dupa pofte. Cu toate acestea, trebuie acordata atentia asupra necesitatii unei alimentatii bogate...

Nasterea Mantuitorului

Nasterea Mantuitorului

Nasterea Mantuitorului In ieslea saraca din staulul din Betleem, pe un manunchi de paie ca saltea, sub lumina stelei de la rasarit, s-a nascut Mantuitorul nostru Iisus Hristos, propovaduitorul...

Semnificatia culorilor la flor…

Semnificatia culorilor la flori

Semnificatia culorilor la flori   Dupa cum fiecarei flori i s-a atribuit un simbol si o semnificatie, la fel si culorile acestora au o semnificatie.   Care este semnificatia culorii florilor? Amintim cele mai...