Sucurile de legume
Sucurile de legume au un bogat continut de substante minerale si vitamine, fiind recomandate persoanelor cu afectiuni digestive, care nu pot consuma legumele in stare cruda. Principalele proprietati ale sucurilor de legume sunt:
Sucul de rosii este o importanta sursa de vitamine (acid ascorbic si caroten), de fier si potasiu. Servit inaintea mesei stimuleaza secretia glandelor endocrine. Se recomanda in stari de covalenscenta si anemii. Sucul de rosii se obtine prin zbrobirea si strecurarea tomatelor crude, fara adaugarea de coloranti sau substante conservante. Sucul de rosii trebuie sa fie omogen, nici prea vascos, nici prea fluid, cu o usoara tendinta de separare in doua straturi, sa aiba culoare uniforma, rosie sau rosie-portocalie, aroma bine exprimata si gust placut, caracteristic legumelor proaspete si bine coapte.
Sucul de morcovi este foarte bogat in caroten, combate procesul de imbatranire si aparitia ridurilor, regenerand tesuturile. Datorita continutului de vitamine si saruri minerale este indicat in combaterea anemiilor si a unor infectii intestinale.
Sucul de varza este bogat in vitamina C si derivatii sulfurosi si are proprietati antimicrobiene. El are si proprietati antiulceroase cu efect cicatrizant in ulcerul gastro-duodenal.
Sucul de cartofi se recomanda pentru calmarea durerilor ulceroase.
Sucul de ridichi negre are efecte benefice in colicistite si angiocolite insotite de constipatie. De asemenea, usureaza secretia biliara.
Sucul de castraveti se recomanda pentru combaterea colibacilului Lose.
Sucul de telina este foarte bogat in vitamine si saruri minerale. Este indicat ca tonifiant.
- 25/01/2013 14:34 - Imunitate si longevitate
- 24/11/2012 13:28 - Profilaxia aterosclerozei incepe din copilarie
- 22/11/2012 14:22 - Mediul familial si sanatatea II
- 22/11/2012 14:00 - Mediul familial si sanatatea I
- 13/11/2012 14:23 - Importanta unui climat sanatos pentru copii
- 24/10/2012 16:17 - Calciul si importanta lui pentru organism
- 24/10/2012 00:48 - Iodul si sarea in alimentatie
- 16/10/2012 23:17 - Influenta personalitatii asupra proceselor informational decizionale
- 10/10/2012 12:30 - Cum putem preveni la copii afectiunile respiratorii cauzate de aerul uscat
- 25/09/2012 12:29 - Protectie solara termica si fonica pentru cei mici