Univers de copil

A+ R A-


Lapte de pasare reteta

 

Laptele de pasare e un desert, o mancarica ce te leaga cu gandul de copilaria – un adevarat deliciu si rasfat pentru copilasi. Iata o reteta pentru lapte de pasare, reconfortant si sanatos …

 

Ingrediente

500 ml lapte

160 g zahar

3 oua

zahar vanilat

amidon (faina) un varf de cutit

 

Mod de preparare

Se pune laptele la fiert. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma separat, dupa care se adauga 50 g zahar pudra si se mai bat cu telul, pana ce albusul se tine tare. Cu o lingurita uda, se ia albusul batut spuma si se impinge usor cu o lingurita in laptele care trebuie sa fiarba la foc mic. Se formeaza astfel bulgarasi de albus, care se fierb cateva clipe, intorcandu-i pe ambele fete cu spumiera. Cand s-au coagulat bulgarii de albus se scot pe o sita ca sa se scrurga.

Deoparte, se freaca galbenusurile cu 50 g zahar si putin amidon (faina), peste care se toarna laptele racit, cate putin. Se lasa la foc moale pana cand compozitia incepe sa se ingroase, avand grija sa se amestece continuu.

Cand compozitia s-a racorit, se adauga zaharul vanilat (pentru aroma) si apoi se toarna intr-un castron, iar deasupra se aseaza bulgarii de albus.


Articole asemanatoare mai noi:
Articole asemanatoare mai vechi:

Lacrimi de sos

Lacrimi de sos

Lacrimi de sos   Va oferim spre lectura poezia “Lacrimi de sos” scrisa de Constanta Buzea. Ilustratia apartine Klarei Hadai.   Chifteaua, sarmaua, friptura Cu lacrimi se sos se tot plang: - Zgaibita, deschide, hai, gura! -...

Psiheea il pierde pe Eros Lege…

Psiheea il pierde pe Eros Legendele Olimpului

Psiheea îl pierde pe Eros - Legendele Olimpului   În ziua următoare, Zefirul se porneşte pe văi şi, dintr-o dată, vede pe cele două surori ale Psiheei. Le-aduce la palat, pe aripile...

Negru si alb

Negru si alb

Negru si alb Va oferim spre lectura poezia “Negru si alb” scrisa de Iovan Iovanovici Zmai, traducere din limba sarba de N. Stoian. Mai cosar, voios, cu maini dibace, Ce esti negru, nu...

Ouale rosii de Paste legenda

Ouale rosii de Paste legenda

Ouale rosii de Paste - legenda Domnul Iisus Hristos, inca dinainte de a fi prins de jidovi, chinuit si rastignit pe cruce, a spus mai multor oameni ca a...

A fost odata un cocos negru

A fost odata un cocos negru

A fost odata un cocos negru   Va oferim spre lectura poezia “A fost odata un cocos negru” scrisa de Kemeny Janos.   Spune mosul, Tata mos, De-un cocos, Negru cocos, Lung in coada, Tare-n cioc Si cu creasta Mandra foc. Pintenii, Cum...