Univers de copil

A+ R A-


Lapte de pasare reteta

 

Laptele de pasare e un desert, o mancarica ce te leaga cu gandul de copilaria – un adevarat deliciu si rasfat pentru copilasi. Iata o reteta pentru lapte de pasare, reconfortant si sanatos …

 

Ingrediente

500 ml lapte

160 g zahar

3 oua

zahar vanilat

amidon (faina) un varf de cutit

 

Mod de preparare

Se pune laptele la fiert. Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma separat, dupa care se adauga 50 g zahar pudra si se mai bat cu telul, pana ce albusul se tine tare. Cu o lingurita uda, se ia albusul batut spuma si se impinge usor cu o lingurita in laptele care trebuie sa fiarba la foc mic. Se formeaza astfel bulgarasi de albus, care se fierb cateva clipe, intorcandu-i pe ambele fete cu spumiera. Cand s-au coagulat bulgarii de albus se scot pe o sita ca sa se scrurga.

Deoparte, se freaca galbenusurile cu 50 g zahar si putin amidon (faina), peste care se toarna laptele racit, cate putin. Se lasa la foc moale pana cand compozitia incepe sa se ingroase, avand grija sa se amestece continuu.

Cand compozitia s-a racorit, se adauga zaharul vanilat (pentru aroma) si apoi se toarna intr-un castron, iar deasupra se aseaza bulgarii de albus.


Articole asemanatoare mai noi:
Articole asemanatoare mai vechi:

Cantecul marii de George Ranet…

Cantecul marii de George Ranetti

Cantecul marii de George Ranetti   Va oferim spre lectura poezia “Cantecul marii” scrisa de George Ranetti.   Ca hotul, printre stanci, Eu noaptea m-am dus sa fur marii Secretul vrajit al cantarii Ce glasuri solemne...

Nicolae Teclu chimist roman de…

Nicolae Teclu chimist roman de exceptie

Nicolae Teclu – chimist roman de exceptie Pe plaiurile strajuite de muntii inverziti ai Brasovului, s-a nascut in octombrie 1839, Nicolae Teclu, care prin munca sa plina de daruire si patriotism...

Plante care adora frigul

Plante care adora frigul

Plante si flori care adora frigul Iarna trebuie sa acordam o atentie deosebita florilor din ghiveci. Indiferent de anotimp, cald sau rece, trebuie sa le acordam atentie, dar, mai cu seama...

Felicitari mesaje si urari de …

Felicitari mesaje si urari de la multi ani pentru Anul Nou si Revelion 2016

Felicitari, mesaje si urari de la multi ani pentru Anul Nou si Revelion 2016 Ne aflam la cumpana dintre ani. Surprindeti-va rudele, prietenii, colegii intr-un mod cat mai placut,...

Mesaje si felicitari de Sfantu…

Mesaje si felicitari de Sfantul Ioan

Mesaje si felicitari de Sfantul Ioan In ziua de 7 ianuarie, creştinii il sarbatoresc pe Sfantul Ioan Botezatorul si Inaintemergatorul Domnului, considerat a fi cel mai mare dintre profeti. La multi...